編者按：2024年，酒業風云變幻，宛如一場激烈的棋局，廠商與行業變局，展開對弈。

 

消費趨勢的轉向、政策法規的調整、競爭格局的重塑，猶如棋局中的對手出招，步步緊逼。廣大廠商舉棋謀篇，有的憑借創新在細分市場搶占先機，宛如奇兵突襲；有的依靠數字化精準觸達，恰似巧布棋局；有的則通過深耕渠道，勝似穩扎營盤……

 

云酒頭條特別策劃《對弈2024》，洞察“棋局”變化背后的邏輯與生態，探尋那些隱藏在市場浪潮下的制勝之道。

 

近幾年，中國白酒行業歷經深刻變革，逐步從“量的擴張”邁向“質的提升”關鍵階段。

 

在此背景下，年份酒作為時間的見證和品質的象征，是高端白酒品質的最直接體現，吸引了大量的消費者與投資者，成為最具發展潛力和持續增長趨勢的品類之一。

 

由此，真年份酒市場蓬勃興起，成為行業焦點。

 

█ 各大酒企頻繁布局年份酒

 

隨著年份酒市場的不斷擴大與消費者需求的日益增長，年份酒市場愈發勢大。近年來，頭部企業紛紛推動標準建立和認知培育，有力地維護了年份酒的形象。

 

在2023年度股東大會上，五糧液就曾透露“要著力做強年份酒系列，堅持經典五糧液的核心戰略產品地位不動搖。”

 

2024年7月，經典五糧液10、20、30、50四款經典五糧液全系產品戰略性發布。

而以“釀好酒、儲老酒、售美酒”為企業經營理念的汾酒，近年來一直以品質老酒作為品牌復興的核心戰略項。

 

汾酒集團黨委書記、董事長袁清茂在第二屆中國（太原）陳年酒交流大會上表示：老酒品飲需要有消費者匠心，讓每一瓶陳年老酒的消費都充滿儀式感，都品得舒心、飲得開心，在輕酌慢飲中感受親情、友情。陳年美酒是消費者對美好生活的向往，是高品質生活的標志。

2024年4月，在洋河股份第十一屆封藏大典上，第四代夢之藍·手工班產品上市，洋河股份也正式公布了其一貫遵循的“綿柔年份老酒戰略”。

 

2016年至2024年，夢之藍·手工班產品歷經四次迭代升級，前三次產品升級，夢之藍·手工班主要進行包裝、酒體、系列的調整；第四代產品則發力老酒賽道。具體來看，夢之藍·手工班共分為10、15、20三個等級，每個數字都對應“真實年份基酒”。主體基酒貯存分別是10年、15年和20年以上，輔以窖藏15年、20年和30年的不同風格的陳年調味酒。

 

對于夢之藍手工班中的老酒，洋河強調“綿柔年份老酒”戰略就是做到“真年份”，讓年份老酒有標準、可溯源的系統，讓消費者體驗到高品質真實年份酒的獨特魅力。

 

從時間維度來看，最早于上世紀90年代提出年份酒戰略的茅臺自不必說，珍酒、國臺、高洲酒業等酒企也早已在年份酒戰略上有所布局。

 

早在2016年，瀘州老窖就開始對國窖1573經典裝52度成品酒實施年份化定價，同年12月，瀘州老窖將特曲系列也納入瓶貯年份的定價體系中，并在此后持續構建瓶貯年份酒價值體系。

 

2024年3月，瀘州老窖與中國酒業協會攜手發布“瀘州老窖瓶儲年份酒收藏價值指數”，進一步推動中國年份酒市場的發展。

此外，舍得酒業在2019年正式開始實施老酒戰略，并于2024年發布《舍得老酒戰略2.0》及《壇貯老酒（濃香型白酒）》團體標準，構建“原酒壇貯年份+灌裝年份”的雙年份標識；國臺自2017年以來，每年3·15國際消費者權益日，都會發布新釀造年份的國臺國標。

 

“真年份”市場熱的背后實際上是消費者對于高品質、高價值、稀缺性白酒的追捧。

 

時間沉淀了美酒，美酒印證了時間，它們彼此成就，以“真年份”為名共同成就了中國年份酒的品質表達。在名酒競爭白熱化、高端需求增長乏力的當下，眾多知名企業紛紛布局或升級年份酒產品線，以品質為核心，推動行業向更高層次邁進。

 

█ 年份酒呈現三大趨勢

 

關于“年份酒”的概念，最早可以追溯到漢朝。司馬遷曾在《史記·大宛列傳》中記載：“宛左右以蒲桃為酒，富人藏酒至萬余石，久者數十年不敗。”可見，早在2000多年前的漢代就已經有了將酒儲藏的傳統。

 

那么，從古至今人們為什么熱衷于“年份酒”？除了時間賦予的品質與文化價值之外，歷經多年發展的“年份酒”又呈現出哪些趨勢？

 

• 品質為王，真年份成標配

 

2024年，眾多知名酒企如洋河、五糧液、瀘州老窖等推出的年份酒產品或升級版本中，均強調了“真年份”的概念。

 

這不僅是企業對產品品質的自信體現，也是響應市場需求、滿足消費者對高品質白酒追求的重要舉措。通過明確的年份標識和可追溯的釀造過程，企業向消費者傳遞了年份酒的真實價值。

 

• 文化賦能，提升品牌內涵

 

在年份酒的發布過程中，企業文化與品牌故事的融入成為一大亮點。如汾酒強調老酒品飲的儀式感，將陳年美酒與消費者對美好生活的向往相結合，賦予了年份酒更深的文化內涵和情感價值。

 

這種文化賦能的策略，不僅提升了品牌的知名度和美譽度，也增強了消費者對品牌的忠誠度。

 

• 標準引領，規范市場秩序

 

為了推動年份酒市場的健康發展，多家企業積極參與制定或發布團體標準。如舍得酒業發布的《壇貯老酒（濃香型白酒）》團體標準，為濃香型年份酒的質量評價提供了科學依據。

 

這些標準的出臺，不僅有助于規范市場秩序，提升行業整體水平，也為消費者提供了更加透明、可靠的選擇依據。

 

不同于其他的消費品，中國白酒是中國歷史和中華文化的載體，在無斷代傳承數千年的時間脈絡里，酒以“年”為單位，承載著博大精深的中國酒文化。而“年份酒”，恰恰將歷史、文化、釀酒技藝以及工匠精神集結為一個整體，共同構筑起品牌無可估量的價值內涵。

 

文章來源“云酒頭條”公眾號  https://mp.weixin.qq.com/s/HrXoSKk2Gbi8lr52SLPU2Q?from=industrynews&nwr_flag=1#wechat_redirect